オーナー高山英夫。
都内のパン店に勤めた後、2004 年オープン。
ドイツパンに加えて、お客さまの要望のパンが少しずつ増えて種類は多めです。
都内のパン店に勤めた後、2004 年オープン。
ドイツパンに加えて、お客さまの要望のパンが少しずつ増えて種類は多めです。
夜にしか来れないお客様にも届くように、夕方までパンを焼き続けています。
やさしくやさしく……。
手の感覚を大事に、作業をします。
それで食感も変わってきます。
手の感覚を大事に、作業をします。
それで食感も変わってきます。
サンドイッチは、パンがふんわりしていることを大事にしています。その日のパンに合わせたチカラ加減や方法でカットします。
